HACCP: Phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn thực phẩm

Thị trường ngày càng khắt khe, người tiêu dùng ngày càng hiểu biết, đảm bảo an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc để tồn tại và phát triển cho doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Việc áp dụng tốt tiêu chuẩn HACCP là bước đi chiến lược giúp doanh nghiệp cạnh tranh và phát triển bền vững trên thị trường toàn cầu.

HACCP là gì? 

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý quốc tế giúp phân tích và kiểm soát các mối nguy liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Tiêu chuẩn HACCP tập trung vào việc xác định, đánh giá và kiểm soát mối nguy trong suốt chuỗi thực phẩm; từ quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản cho đến khâu tiêu thụ cuối cùng. Việc áp dụng tiêu chuẩn căn cứ vào cơ sở khoa học về các mối nguy cho sức khỏe và tầm quan trọng của an toàn thực phẩm với người tiêu dùng.

Tại sao HACCP quan trọng với doanh nghiệp thực phẩm? 

Xuất phát từ nhu cầu thiết yếu về tiêu thụ sản phẩm sạch, người tiêu dùng mọi quốc gia trên thế giới ngày càng đặt ra những yêu cầu nghiêm ngặt đối với quy trình quản lý nhằm đảm bảo sản phẩm cuối cùng tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh hiện nay, việc giao thương quốc tế ngày càng phát triển mạnh, thúc đẩy xuất khẩu thực phẩm nhưng kéo theo đó là sự gia tăng nguy cơ lây nhiễm chéo nguồn bệnh. Thực phẩm không an toàn không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng xấu đến thương mại, xuất khẩu và du lịch. Ở Việt Nam, theo nghị định 15/2018/NĐ-CP về Luật an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất thực phẩm được khuyến khích áp dụng tiêu chuẩn HACCP như một mắt xích quan trọng trong quản lý chuỗi cung ứng. Đặc biệt, ở nhiều thị trường quốc tế như Mỹ, EU, Nhật Bản,…HACCP là điều kiện bắt buộc với doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm. Việc áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm là minh chứng và lời cam kết mạnh mẽ về việc đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, đồng thời là chìa khóa để mở rộng thị trường trong nước và quốc tế.

HACCP phù hợp với doanh nghiệp nào?

HACCP được áp dụng rộng rãi trên thế giới phù hợp với đa dạng loại hình doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm, bao gồm:

• Doanh nghiệp sản xuất, cung cấp nguyên liệu: nông trại, trang trại chăn nuôi, cơ sở sản xuất gia vị, phụ gia… cần HACCP để kiểm soát nguy cơ ngay từ đầu chuỗi cung ứng
• Doanh nghiệp chế biến và đóng gói thực phẩm: nhà máy chế biến thịt, sữa, thủy sản, rau củ, đồ uống… áp dụng HACCP để đảm bảo sản phẩm an toàn, đạt chuẩn trước khi ra thị trường
• Đơn vị phân phối và lưu trữ thực phẩm: kho lạnh, trung tâm logistics, nhà phân phối bán buôn – bán lẻ… cần HACCP để quản lý rủi ro trong khâu vận chuyển và bảo quản
• Doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm: các công ty xuất khẩu nông sản, thủy sản, thực phẩm chế biến… phải có chứng nhận HACCP để đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế
• Cơ sở dịch vụ ăn uống: nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, catering… áp dụng HACCP để đảm bảo vệ sinh, tạo niềm tin với khách hàng
• Hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất nhỏ và vừa: dù quy mô nhỏ, việc áp dụng HACCP giúp tăng uy tín, mở rộng cơ hội hợp tác, và từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm. 

Phạm vi áp dụng HACCP

Lợi ích cho doanh nghiệp ngành thực phẩm khi áp dụng HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm là nền tảng cốt lõi để doanh nghiệp tồn tại và phát triển trong ngành công nghiệp thực phẩm. Doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn HACCP vào hệ thống quản lý mang lại nhiều lợi ích:

• Tối đa hóa mức độ an toàn của sản phẩm: HACCP giúp doanh nghiệp xác định và kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trên các phương diện sinh học, vật lý, hóa học trong nguyên liệu, quy trình sản xuất và sản phẩm cuối cùng. 

• Giảm thiểu rủi ro về các vấn đề an toàn vệ sinh: khung quản lý chặt chẽ trong hệ thống HACCP giúp việc giám sát và kiểm soát CCP (điểm kiểm soát tới hạn). Từ đó nhanh chóng phát hiện các vấn đề tiềm ẩn, kịp thời đưa ra các biện pháp khắc phục.

• Cải thiện quy trình sản xuất, tăng lợi nhuận: hệ thống HACCP yêu cầu doanh nghiệp xem xét và tối ưu hóa quy trình sản xuất , giảm thiểu lãng phí và tối ưu chi phí. Nhờ vậy, quy trình sản xuất hiệu quả hơn, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.

• Thể hiện sự tuân thủ nghĩa vụ pháp lý: áp dụng tiêu chuẩn HACCP là minh chứng doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp lý về an toàn thực phẩm của chính phủ trong nước và thị trường nước ngoài.

• Xây dựng uy tín, niềm tin với khách hàng: sản phẩm được đảm bảo an toàn và chất lượng thúc đẩy niềm tin vào doanh nghiệp, người tiêu dùng có xu hướng nhanh chóng đưa ra quyết định mua hàng và quay lại ủng hộ sản phẩm.

• Tạo cầu nối cho thương mại quốc tế: HACCP được công nhận trên toàn cầu, doanh nghiệp dễ dàng tạo sự tin tưởng với đối tác nước ngoài, mở rộng quy mô hoạt động ra thị trường quốc tế.

6 lợi ích HACCP mang lại cho doanh nghiệp

Kết luận 

Áp dụng tiêu chuẩn HACCP trong hệ thống quản lý trở thành chìa khóa để doanh nghiệp kiểm soát rủi ro và xây dựng niềm tin. Vì vậy, lựa chọn dịch vụ tư vấn uy tín góp phần tối ưu hoá các quy trình, nâng cao hiệu suất kinh doanh và thể hiện cam kết của doanh nghiệp về an toàn thực phẩm tới khách hàng, đối tác. 

BRC Food: Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm đóng vai trò sống còn trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và duy trì niềm tin vào chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu, áp dụng BRC Food là yêu cầu thiết yếu cho doanh nghiệp. Việc hiểu rõ về BRC Food không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh trong thị trường quốc tế rộng lớn.

BRC Food là gì?

BRC Food ( BRC Global Standard for Food Safety) là tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn thực phẩm do Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc(BRC) ban hành năm 1998 với mục đích thúc đẩy việc nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm toàn cầu. Là tiêu chuẩn đầu tiên trong bộ tiêu chuẩn BRC về an toàn thực phẩm và được công nhận toàn cầu bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) và đóng vai trò như “giấy thông hành” quan trọng giúp doanh nghiệp gia nhập các thị trường lớn như EU và Mỹ.

Được xây dựng dựa trên các yêu cầu về an toàn, vệ sinh, chất lượng, và quản lý rủi ro, BRC Food giúp các doanh nghiệp đảm bảo rằng sản phẩm của mình đạt tiêu chuẩn quốc tế, phù hợp với kỳ vọng của khách hàng và yêu cầu pháp luật. Về nội dung, BRC Food đưa ra các yêu cầu về hệ thống quản lý, kiểm soát quá trình sản xuất, vệ sinh, lưu trữ, vận chuyển, theo dõi và truy xuất nguồn gốc sản phẩm, cũng như các quy trình đào tạo nhân sự. Tiêu chuẩn này luôn được cập nhật phù hợp với những xu hướng mới của ngành, giúp doanh nghiệp duy trì sự cạnh tranh bền vững trên thị trường quốc tế.

Tại sao BRC Food quan trọng?

Yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe, các doanh nghiệp không chỉ phải tuân thủ luật pháp trong nước mà còn cần đáp ứng những tiêu chuẩn quốc tế như BRC Food để cạnh tranh và xuất khẩu thành công. Các vụ bê bối thực phẩm xảy ra trong nhiều năm qua, xu hướng siết chặt quy định an toàn thực phẩm toàn càng được nâng cao. Chính phủ các nước cũng ban hành nhiều luật an toàn thực phẩm như Luật An toàn thực phẩm EU (General Food Law) hay FSMA (Food Safety Modernization Act – Hoa Kỳ); BRC Food được xây dựng để tuân thủ các yêu cầu pháp lý quốc tế, do đó giúp doanh nghiệp phòng ngừa rủi ro pháp lý khi xuất khẩu.  

Khách hàng đòi hỏi cao về an toàn thực phẩm, vì vậy tiêu chuẩn BRC Food trở thành tiêu chí đánh giá bắt buộc khi lựa chọn đối tác của các nhà bán lẻ lớn, chuỗi khách sạn, nhà hàng, và các doanh nghiệp phân phối. Trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu, các nhà bán lẻ lớn, đặc biệt tại châu Âu, Anh, Mỹ – yêu cầu nhà cung cấp phải có chứng nhận an toàn thực phẩm theo chuẩn quốc tế. Là một trong những tiêu chuẩn được chấp nhận rộng rãi nhất, không có BRC Food đồng nghĩa với việc không thể tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu hoặc bị loại khỏi danh sách nhà cung cấp. Ngoài ra, các cơ quan ban hành và ban ngành nhà nước ngày càng đề cao việc doanh nghiệp tự nguyện áp dụng tiêu chuẩn này nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và giữ vững vị thế của ngành thực phẩm nội địa trên thị trường quốc tế.

BRC Food phù hợp với doanh nghiệp nào?

BRC Food là phiên bản tiêu chuẩn chuyên biệt dành riêng cho ngành thực phẩm. Tiêu chuẩn này phù hợp với mọi doanh nghiệp hoạt động trong ngành công nghiệp thực phẩm ở mọi quy mô, bao gồm:

• Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm quy mô lớn: với khối lượng sản xuất cao, yêu cầu kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh, an toàn, và truy xuất nguồn gốc. Áp dụng BRC Food giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình, giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu quốc tế để mở rộng thị trường xuất khẩu.
• Các doanh nghiệp gia công, chế biến thực phẩm: những doanh nghiệp này thường làm theo hợp đồng, cần đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng để giữ vững hợp đồng, đặc biệt với các nhà bán lẻ lớn hoặc chuỗi siêu thị quốc tế.
• Doanh nghiệp vừa và nhỏ mở rộng thị trường xuất khẩu: áp dụng BRC Food như một bước chuẩn bị vững chắc, giúp họ nâng cao năng lực quản lý, xây dựng uy tín, và dễ dàng đàm phán hợp đồng với các đối tác quốc tế.
• Nhà cung cấp nguyên liệu, phụ liệu thực phẩm: các doanh nghiệp này cần đảm bảo nguyên liệu, phụ gia, thành phần thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, tạo niềm tin cho khách hàng và đối tác.

Phạm vi áp dụng tiêu chuẩn BRC Food

Lợi ích khi áp dụng BRC Food?

Việc áp dụng tiêu chuẩn BRC Food mang lại rất nhiều lợi ích rõ ràng cho doanh nghiệp, từ quản lý, chất lượng đến hình ảnh thương hiệu, cụ thể:

• Nâng cao hệ thống quản lý: tiêu chuẩn cung cấp hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện, đảm bảo thực phẩm được sản xuất và xử lý theo thực hành tốt nhất.
• Kiểm soát hiệu quả chuỗi cung ứng: BRC Food bao quát toàn bộ chuỗi cung ứng, từ nguyên liệu đầu vào đến sản xuất và phân phối, giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ các công đoạn và ngăn ngừa rủi ro.
• Tăng cường uy tín thương hiệu: BRC Food là cam kết của doanh nghiệp đối với an toàn và chất lượng, từ đó nâng cao lòng tin của khách hàng và đối tác.
• Giảm thiểu rủi ro pháp lý và kinh doanh: việc áp dụng tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp tránh được các rào cản thương mại và các hậu quả pháp lý tiềm ẩn do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
• Mở rộng cơ hội thị trường: áp dụng tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của các nhà bán lẻ lớn và thị trường quốc tế, đặc biệt là những thị trường có quy định khắt khe về an toàn thực phẩm.

Triển khai BRC Food mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp

Kết luận
Tiêu chuẩn BRC Food không chỉ là một yêu cầu pháp lý hay giấy chứng nhận đơn thuần mà còn là yếu tố mang tính chiến lược, giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế, thúc đẩy phát triển bền vững và minh bạch trong hoạt động kinh doanh. Dịch vụ tư vấn và đào tạo BRC Food chuyên nghiệp chính là giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp áp dụng hiệu quả, nắm bắt tiêu chuẩn, tiến trình và các bước cần thiết để thành công.

BRC Packaging: Tiêu chuẩn toàn cầu về vật liệu đóng gói

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao bì đóng vai trò quan trọng không chỉ trong việc bảo quản mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng và môi trường. Các doanh nghiệp ngày càng quan tâm đến việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về bao bì thực phẩm, BRC Packaging trở thành tiêu chuẩn toàn cầu không thể thiếu trong việc đảm bảo an toàn, chất lượng và uy tín của sản phẩm. Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc tuân thủ tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp nâng cao giá trị thương hiệu và đáp ứng yêu cầu khắt khe của các đối tác, khách hàng.

BRC Packaging là gì?

BRC Packaging (Global Standard for Packaging Materials) là Tiêu chuẩn Toàn cầu về Vật liệu Đóng gói do Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc (BRC) và Hiệp hội bao bì (IOP) ban hành năm 2001. Nằm trong bộ tiêu chuẩn BRC về an toàn thực phẩm, nguồn gốc của tiêu chuẩn bắt nguồn từ những nỗ lực của các nhà bán lẻ và nhà sản xuất tại Anh để đồng bộ các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm và bao bì. Tổ chức BRC đã phát triển và cập nhật tiêu chuẩn này dựa trên thực tiễn, kinh nghiệm quốc tế, cùng các quy định về an toàn thực phẩm của EU và các nước phát triển khác. 

Nội dung của BRC Packaging đề cập đến các yêu cầu cốt lõi bao gồm: hệ thống quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát nguyên liệu, quá trình sản xuất, vận chuyển, lưu trữ, và các yếu tố về trách nhiệm xã hội doanh nghiệp. Việc kiểm soát chặt chẽ các yếu tố này giúp doanh nghiệp hạn chế tối đa các nguy cơ gây ô nhiễm, thất thoát về chất lượng và an toàn thực phẩm. 

BRC Packaging: Tiêu chuẩn an toàn về vật liệu đóng gói

Tại sao BRC Packaging quan trọng?

Thị trường toàn cầu phát triển mạnh mẽ, yêu cầu về vật liệu đóng gói càng trở nên khắt khe, các đối tác quốc tế ngày càng coi trọng tiêu chuẩn BRC Packaging để đảm bảo sản phẩm họ nhập khẩu hoặc phân phối không gây ra rủi ro về an toàn thực phẩm, tăng tính cạnh tranh và giảm thiểu các rủi ro pháp lý liên quan đến vi phạm tiêu chuẩn chất lượng. Ngoài ra, xu hướng toàn cầu hiện nay hướng tới tính bền vững, trách nhiệm cộng đồng và an toàn sức khỏe, các doanh nghiệp bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn quốc tế BRC Packaging để đảm bảo phù hợp với luật pháp và yêu cầu của các thị trường mục tiêu. Việc áp dụng tiêu chuẩn không chỉ giúp kiểm soát chất lượng quy trình sản xuất mà còn góp phần nâng cao hình ảnh, uy tín của doanh nghiệp trong mắt khách hàng, đối tác, nhà quản lý. Các quy định pháp luật ngày càng khắt khe, sự cạnh tranh ngày một khốc liệt, doanh nghiệp không thể bỏ qua việc xây dựng một hệ thống quản lý chặt chẽ, tiêu chuẩn giống như BRC Packaging để giảm thiểu rủi ro về kiện tụng, phạt hành chính hoặc mất uy tín khi xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm. Chính vì thế, BRC Packaging hiện nay trở thành một tiêu chuẩn vàng giúp các doanh nghiệp xác lập vị thế, nâng cao độ tin cậy và phát triển bền vững trên thị trường quốc tế.

BRC Packaging phù hợp với doanh nghiệp nào?

BRC Packaging luôn được cập nhật kể từ khi ban hành năm 2001, tiêu chuẩn được áp dụng trên toàn thế giới cho doanh nghiệp sản xuất bao bì thực phẩm. Những nhóm doanh nghiệp tiêu biểu phù hợp áp dụng tiêu chuẩn này:

• Doanh nghiệp sản xuất bao bì thực phẩm quy mô lớn hoặc vừa: Những doanh nghiệp này thường có hệ thống sản xuất phức tạp, quy trình công nghệ cao, cần tạo ra các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế để mở rộng thị trường và hợp tác với các đối tác nước ngoài.
• Nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho ngành thực phẩm: Các doanh nghiệp cung cấp mối liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất thực phẩm, vì vậy áp dụng BRC Packaging giúp đảm bảo nguyên liệu của mình phù hợp, không gây nhiễm bẩn và an toàn khi đến tay người tiêu dùng cuối cùng.
• Doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực đóng gói, kiểm định, đóng gói gia công: Các công ty này có thể áp dụng tiêu chuẩn để nâng cao năng lực, xây dựng uy tín, đồng thời tuân thủ các yêu cầu của khách hàng quốc tế hay các luật lệ về an toàn thực phẩm.
• Các doanh nghiệp có quy mô đa quốc gia hoặc dự định mở rộng thị trường quốc tế: Với chiến lược phát triển ra thị trường toàn cầu, việc đạt chứng nhận BRC sẽ giúp doanh nghiệp chinh phục các đối tác khó tính, đảm bảo quá trình lưu thông, phân phối diễn ra thuận lợi.
• Các doanh nghiệp mới, đang xây dựng hệ thống quản lý chất lượng: Tiêu chuẩn BRC Packaging giúp doanh nghiệp xây dựng và hoàn thiện hệ thống quản lý phù hợp tiêu chuẩn quốc tế, từ đó nâng cao uy tín thương hiệu.

Phạm vi doanh nghiệp áp dụng BRC Packaging

Lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn BRC Packaging cho doanh nghiệp

Việc áp dụng BRC Packaging không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu pháp lý hay yêu cầu đối tác, mà còn mang lại nhiều lợi ích chiến lược khác, thúc đẩy sự phát triển toàn diện doanh nghiệp, bao gồm:

• Nâng cao chất lượng sản phẩm và hệ thống quản lý: doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ các khâu từ nguyên liệu đến thành phẩm; từ đó giảm thiểu lỗi, nâng cao hiệu quả sản xuất
• Tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu: là tiêu chuẩn toàn cầu, BRC Packaging mở ra cơ hội hợp tác, xuất khẩu và gia tăng uy tín thương hiệu
• Giảm thiểu rủi ro pháp lý và tai nạn liên quan đến thực phẩm: hệ thống quản lý theo quy chuẩn quốc tế giúp doanh nghiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm liên tục, phù hợp các quy định hiện hành
• Thu hút khách hàng và đối tác chiến lược: nhiều nhà phân phối, khách hàng lớn yêu cầu các nhà cung cấp của họ đạt tiêu chuẩn BRC Packaging; qua đó doanh nghiệp dễ dàng mở rộng thị trường, hợp tác lâu dài và bền vững
• Nâng cao hình ảnh thương hiệu, trách nhiệm xã hội: doanh nghiệp thể hiện cam kết về chất lượng, an toàn và trách nhiệm cộng đồng, từ đó xây dựng lòng tin hơn từ phía khách hàng.
• Tiết kiệm chi phí nhờ tối ưu hóa quy trình: quản lý tốt hơn các nguồn lực, hạn chế lãng phí và tối đa hóa hiệu suất sản xuất – từ đó giảm thiểu chi phí vận hành.

Áp dụng BRC Packaging mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp

Kết luận

Áp dụng BRC Packaging là bước đi chiến lược không thể xem nhẹ của các doanh nghiệp mong muốn vươn xa trong thị trường toàn cầu. Tiêu chuẩn này không chỉ giúp doanh nghiệp đảm bảo tiêu chí an toàn bao bì sản phẩm, mà còn là công cụ đắc lực nâng cao năng lực cạnh tranh, hình ảnh thương hiệu và sự bền vững trong hoạt động kinh doanh.

BRC Storage & Distribution : Tiêu chuẩn về lưu trữ và phân phối 

Hoạt động lưu trữ và phân phối thực phẩm là một phần thiết yếu trong chuỗi cung ứng thực phẩm. BRC Storage & Distribution là một trong những tiêu chuẩn về lưu trữ và phân phối các sản phẩm thực phẩm được quốc tế công nhận. Tiêu chuẩn là “tấm hộ chiếu” giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, cải thiện quản lý và xây dựng niềm tin bền vững với đối tác và người tiêu dùng.

BRC Storage & Distribution là gì?

Nằm trong bộ tiêu chuẩn BRC về an toàn thực phẩm, BRC Storage & Distribution là tiêu chuẩn về lưu trữ và phân phối các sản phẩm thực phẩm do Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc (BRC) ban hành. Tiêu chuẩn nhằm đảm bảo các sản phẩm thực phẩm được lưu trữ, vận chuyển trong môi trường an toàn, phù hợp với những quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm của các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ. Tiêu chuẩn ra đời năm 2006 và chính thức được các nhà bán lẻ lớn và các tổ chức tiêu chuẩn quốc tế công nhận. Nội dung chủ yếu của tiêu chuẩn bao gồm các yêu cầu về cơ sở vật chất, quy trình vận hành, kiểm soát tài liệu, phẩm chất, đào tạo nhân sự, xử lý rủi ro, và hệ thống theo dõi, ghi chép đầy đủ để đảm bảo sự minh bạch và an toàn trong mọi bước của quá trình lưu trữ.

Tiêu chuẩn về lưu trữ và phân phối

Tại sao BRC Storage & Distribution quan trọng?

Thị trường thực phẩm ngày càng khắt khe và đòi hỏi cao không chỉ về sản phẩm chất lượng mà còn đòi hỏi quy trình lưu trữ minh bạch. BRC Storage & Distribution là tiêu chuẩn quốc tế quan trọng trong lĩnh vực lưu trữ và phân phối hàng hóa, đặc biệt là với các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm và hàng hóa nhạy cảm. Xu hướng phát triển bền vững và trách nhiệm xã hội cũng thúc đẩy doanh nghiệp phải tuân thủ các tiêu chuẩn chặt chẽ trong hoạt động lưu trữ, phân phối. Các quy định pháp lý ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm, điều kiện bảo quản, vệ sinh kho bãi và phương tiện vận chuyển cũng khiến việc áp dụng tiêu chuẩn này trở thành một phần thiết yếu trong quản trị rủi ro của doanh nghiệp.

Không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng các yêu cầu pháp luật, doanh nghiệp còn cần xây dựng uy tín, hình ảnh thương hiệu dựa trên sự minh bạch, an toàn và trách nhiệm. Trên phạm vi toàn cầu, xu hướng tiêu dùng đang dịch chuyển mạnh mẽ sang những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản và vận chuyển an toàn.  Nhiều đối tác và nhà nhập khẩu quốc tế, đặc biệt là các chuỗi bán lẻ lớn yêu cầu doanh nghiệp đạt BRC Storage & Distributionnhư một điều kiện bắt buộc để hợp tác. Từ đó BRC Storage & Distribution đóng vai trò trung tâm như một thước đo chất lượng và an toàn. Tại Việt Nam, khi các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng được áp dụng rộng rãi, việc đạt BRC Storage & Distribution không chỉ là minh chứng cho năng lực vận hành chuyên nghiệp, mà còn là bước đệm để tiếp cận các thị trường khó tính và nâng cao giá trị thương hiệu một cách bền vững.

BRC Storage & Distribution phù hợp với doanh nghiệp nào?

Điều đặc biệt của BRC Storage & Distribution là tính linh hoạt phù hợp với nhiều loại hình doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực lưu trữ và phân phối thực phẩm. Doanh nghiệp  cần xem xét đặc điểm về ngành nghề, quy mô, và chiến lược phát triển của mình để đảm bảo hiệu quả tối ưu nhất.

Doanh nghiệp phù hợp bao gồm:

• Các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống: Các doanh nghiệp sản xuất cần kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thành phẩm trước khi phân phối ra thị trường. Tiêu chuẩn BRC Storage & Distribution giúp họ đảm bảo tổng thể quy trình, giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo, bụi bẩn hoặc các yếu tố gây mất an toàn thực phẩm trong kho.
• Các doanh nghiệp phân phối và logistics thực phẩm: Trong các quy trình vận chuyển và phân phối, việc tuân thủ tiêu chuẩn BRC Storage & Distribution thể hiện cam kết của doanh nghiệp về vấn đề an toàn, giúp xây dựng niềm tin từ khách hàng và đối tác quốc tế.
• Các doanh nghiệp nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm: Họ cần tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế để đảm bảo các lô hàng của mình có thể thông qua các thị trường khắt khe. Tiêu chuẩn giúp xử lý các thủ tục kiểm tra nhanh chóng, giảm thiểu trì hoãn hoặc xử phạt.

• Doanh nghiệp vừa và nhỏ có quy mô hoạt động ổn định: Tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực vận hành, xây dựng hệ thống kiểm soát nội bộ chặt chẽ, từng bước mở rộng thị trường, hợp tác quốc tế.
• Các doanh nghiệp chú trọng phát triển bền vững và trách nhiệm xã hội: Tiêu chuẩn hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng quy trình làm việc có trách nhiệm, giảm thiểu rủi ro và tăng sự minh bạch trong hoạt động kinh doanh.

Phạm vi áp dụng tiêu chuẩn BRC Storage & Distribution

Tiêu chuẩn phù hợp với mọi doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực lưu kho, phân phối thực phẩm với mong muốn nâng tầm quy trình vận hành, mở rộng thị trường và xây dựng hình ảnh thương hiệu đúng chuẩn quốc tế.

Lợi ích cho doanh nghiệp  khi áp dụng BRC Storage & Distribution

Triển khai áp dụng BRC Storage & Distribution mang lại nhiều lợi ích rõ rệt cho doanh nghiệp, giúp họ tối ưu hóa hoạt động, xây dựng lòng tin và mở rộng thị trường hiệu quả hơn. Các lợi ích chính có thể kể đến:

• Quản lý quy trình rõ ràng, minh bạch: Việc áp dụng tiêu chuẩn buộc doanh nghiệp phải xây dựng và duy trì hệ thống quy trình kiểm soát chất lượng, quản lý rủi ro, cũng như các tài liệu liên quan. Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng theo dõi, kiểm tra và xử lý sự cố một cách bài bản, từ đó giảm thiểu các sai sót và tổn thất không mong muốn. Hệ thống quản lý này còn giúp nâng cao khả năng đào tạo nhân viên, xây dựng đội ngũ làm việc có ý thức rõ ràng về tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra một cách có hệ thống và hiệu quả.
• Nâng cao hiệu suất vận hành và giảm thiểu rủi ro: Các quy trình được kiểm soát chặt chẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động lưu trữ, vận chuyển, kiểm soát tồn kho. Do đó, thời gian xử lý hàng hóa giảm, chi phí vận hành cũng được tiết kiệm đáng kể. Ngoài ra, khi tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế này, doanh nghiệp sẽ giảm thiểu các rủi ro liên quan đến hàng hóa bị nhiễm chéo, hư hỏng hoặc vi phạm quy định pháp luật, từ đó tránh các khoản phạt, truy cứu hoặc mất uy tín trên thị trường.
• Xây dựng hình ảnh thương hiệu uy tín, gia tăng lòng tin khách hàng: Tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp khẳng định cam kết về việc cung cấp các sản phẩm an toàn, vệ sinh, chất lượng cao, qua đó nâng cao lòng tin của khách hàng, đối tác. Thương hiệu đạt chuẩn này sẽ dễ dàng mở rộng thị phần và cạnh tranh trong môi trường toàn cầu, đặc biệt trong các hợp tác với các nhà bán lẻ và doanh nghiệp nhập khẩu lớn.
• Mở rộng thị trường quốc tế: Tiêu chuẩn là một trong những điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp có thể tham gia vào thị trường quốc tế, nhất là các thị trường yêu cầu cao về an toàn thực phẩm như Châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản. Việc áp dụng tiêu chuẩn còn giảm thiểu các rủi ro liên quan đến thủ tục kiểm duyệt hàng hóa, giúp doanh nghiệp dễ dàng thông qua các cuộc kiểm tra chất lượng, nâng cao khả năng xuất khẩu và mở rộng hợp tác toàn cầu.

Áp dụng tiêu chuẩn BRC Storage & Distribution mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp

Tổng kết 

BRC Storage & Distribution không chỉ đơn thuần là tuân thủ quy định pháp luật mà còn là chiến lược nâng tầm doanh nghiệp, đảm bảo hoạt động an toàn, hiệu quả, xây dựng uy tín lâu dài trên thị trường trong nước cũng như quốc tế. Đây chính là cách để doanh nghiệp phát triển bền vững trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, năng động ngày nay.

FSC: Tiêu chuẩn về chuỗi hành trình sản phẩm

Bảo vệ tài nguyên rừng là ưu tiên hàng đầu của doanh nghiệp và chính phủ trên toàn thế giới.  Người tiêu dùng nhất là ở hai thị trường châu Âu và Mỹ có xu hướng lựa chọn sản phẩm đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm xã hội. Đạt tiêu chuẩn FSC giúp các doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu trách nhiệm và bền vững.

Tiêu chuẩn FSC là gì ?

FSC là tiêu chuẩn quốc tế về quản lý rừng bền vững và chuỗi hành trình sản phẩm được phát triển bởi Tổ chức FSC (Forest Stewardship Council). Với mong muốn có một giải pháp cân đối trong khai thác tài nguyên rừng nhằm đảm bảo nguồn cung phù hợp lâu dài mà không gây tổn hại, tiêu chuẩn ra đời nhằm thúc đẩy việc quản lý rừng theo hướng bền vững, đảm bảo sự cân đối giữa lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường.  FSC bao gồm nhiều tiêu chí nghiêm ngặt về quản lý rừng, bảo vệ đa dạng sinh học, quyền của cộng đồng địa phương và các trách nhiệm xã hội khác. Nội dung của tiêu chuẩn FSC bao gồm các nguyên tắc chính về quản lý rừng, như duy trì đa dạng sinh học, bảo vệ quyền lợi cộng đồng và đảm bảo lợi ích kinh tế. Tiêu chuẩn thể hiện rõ ràng sự cam kết của doanh nghiệp trong việc theo đuổi mục tiêu bảo vệ tài nguyên tự nhiên, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế xanh. FSC còn thiết lập các tiêu chí rõ ràng liên quan đến quản lý chuỗi cung ứng, góp phần tạo nên minh bạch trong toàn chuỗi hành trình sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

FSC: Tiêu chuẩn về chuỗi hành trình sản phẩm

Tại sao FSC quan trọng với doanh nghiệp?

Thị trường toàn cầu ngày càng chú trọng đến bảo vệ môi trường, các sản phẩm thân thiện với môi trường và có nguồn gốc rõ ràng thường được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. Xu hướng phát triển ngày nay gắn liền với trách nhiệm xã hội, vì vậy FSC trở thành tiêu chuẩn bắt buộc với doanh nghiệp muốn mở rộng thị trường quốc tế. Các đối tác quốc tế và thị trường lớn như Mỹ, Châu ÂU, Nhật Bản thường ưu tiên các doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn FSC. Vì vậy, FSC không chỉ giúp doanh nghiệp giảm thiểu các rủi ro liên quan đến kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu và các vấn đề về đạo đức xã hội mà còn dễ dàng hội nhập vào chuỗi giá trị toàn cầu, mở rộng khả năng hợp tác. 

Không chỉ mang lại lợi ích về hình ảnh, FSC còn giúp doanh nghiệp tuân thủ các yêu cầu pháp lý ngày càng nghiêm ngặt. Các luật lệ liên quan đến bảo vệ môi trường như Luật Đa dạng Sinh Học, chống buôn bán các loại sản phẩm không rõ nguồn gốc đã thúc đẩy doanh nghiệp chuyển đổi sang tiêu chuẩn bền vững.  Áp dụng tiêu chuẩn FSC thể hiện cam kết của doanh nghiệp trong việc bảo vệ hệ sinh thái rừng, xây dựng hình ảnh uy tín trước khách hàng và đáp ứng yêu cầu pháp lý về trách nhiệm xã hội. 

FSC phù hợp với doanh nghiệp nào?

Tiêu chuẩn FSC phù hợp với doanh nghiệp quy mô từ nhỏ đến lớn, lĩnh vực hoạt động liên quan đến rừng, gỗ, giấy, nguyên liệu tự nhiên,…mong muốn nâng cao hiệu quả quản lý, trách nhiệm môi trường và phát triển bền vững. Các doanh nghiệp, tổ chức nên ưu tiên nhận FSC: 

• Doanh nghiệp hoạt động trong ngành lâm sản và chế biến gỗ: Các công ty khai thác gỗ, sản xuất đồ gỗ, giấy, bao bì, ván sàn, nội thất và các sản phẩm từ rừng khác nên ưu tiên chứng nhận FSC để đảm bảo nguồn gốc gỗ bền vững, nâng cao uy tín thương hiệu và mở rộng thị trường.
• Các tổ chức quản lý rừng và cộng đồng địa phương: Các ban quản lý rừng, công ty lâm nghiệp, cộng đồng địa phương quản lý rừng nên hướng tới chứng nhận FSC-FM để quản lý rừng theo hướng bền vững, bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế xã hội.
• Các nhà bán lẻ và doanh nghiệp sử dụng sản phẩm từ rừng: Các siêu thị, cửa hàng bán lẻ, công ty xây dựng, in ấn, xuất bản và các doanh nghiệp sử dụng sản phẩm từ rừng trong hoạt động kinh doanh nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm có chứng nhận FSC để thể hiện cam kết với môi trường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Phạm vi doanh nghiệp áp dụng FSC

Lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn FSC 

Áp dụng FSC mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, từ quản lý nội bộ đến xây dựng hình ảnh thương hiệu và mở rộng thị trường, cụ thể:

• Quản lý và hiệu suất : FSC giúp doanh nghiệp quản lý rừng và nguyên liệu đầu vào bài bản, minh bạch và có trách nhiệm; từ đó giúp nâng cao hiệu suất.
• Pháp lý và rủi ro: Áp dụng FSC là cam kết về tuân thủ các quy định pháp lý, giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro liên quan đến tranh chấp về nguồn gốc hàng hóa, tránh các chi phí không chính thức và phí phạt từ các cơ quan kiểm định.
• Uy tín và hình ảnh thương hiệu: FSC là minh chứng cho cam kết của doanh nghiệp về phát triển bền vững và trách nhiệm xã hội. Qua đó, doanh nghiệp định vị thương hiệu đáng tin cậy, trách nhiệm và bền vững trong mắt khách hàng, đối tác và các nhà đầu tư.

• Thị trường và khách hàng: doanh nghiệp sở hữu FSC giúp nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường xuất khẩu, đặc biệt tại các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ hay Nhật Bản; dễ dàng thu hút khách hàng trung thành, nâng cao độ nhận diện và mở rộng thị phần.

• Lợi thế cạnh tranh dài hạn: Doanh nghiệp đóng góp tích cực vào việc bảo vệ hệ sinh thái, duy trì đa dạng sinh học; hỗ trợ cộng đồng địa phương phát triển bền vững, góp phần nâng cao trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.

Triển khai áp dụng FSC mang lại niều lợi ích cho doanh nghiệp 

Kết luận 

Việc áp dụng tiêu chuẩn FSC về quản lý rừng bền vững và chuỗi hành trình sản phẩm thể hiện cam kết doanh nghiệp về xây dựng sự minh bạch, trách nhiệm và bảo vệ môi trường trong toàn bộ quá trình sản xuất và cung ứng sản phẩm. Tiêu chuẩn này còn giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp luật quốc tế, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu, đặc biệt là tại các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ hay Nhật Bản. Bắt đầu hành trình cùng tiêu chuẩn FSC để xây dựng doanh nghiệp phát triển bền vững, góp phần bảo vệ hành tinh cho thế hệ tương lai.

ISO 22000: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chuẩn quốc tế

Trong bối cảnh toàn cầu hóa, những sự cố liên quan đến thực phẩm kém chất lượng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín, doanh thu và thậm chí là sự tồn tại của một thương hiệu. Áp dụng ISO 22000 giúp doanh nghiệp kiểm soát mối nguy, quản lý rủi ro, nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường toàn cầu cho doanh nghiệp.

ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, do Tổ chức tiêu chuẩn quốc tế (ISO) ban hành. ISO 22000 lần đầu được giới thiệu vào năm 2005 và nhanh chóng trở thành một tiêu chuẩn được áp dụng rộng rãi trên toàn cầu. Phiên bản hiện tại, ISO 22000:2018, ra mắt vào năm 2018, mang nhiều cải tiến về cấu trúc và nội dung, giúp doanh nghiệp dễ dàng tích hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001 hoặc HACCP. Được xây dựng dựa trên các nguyên tắc hệ thống quản lý, bao gồm lập kế hoạch, thực hiện, kiểm tra, đánh giá và cải tiến liên tục. Tiêu chuẩn này phù hợp với mọi tổ chức trong ngành thực phẩm, bất kể quy mô hay vị trí địa lý, giúp nâng cao uy tín, đáp ứng yêu cầu của đối tác, tuân thủ các quy định pháp lý liên quan và xây dựng hệ thống kiểm soát rủi ro, đảm bảo an toàn trong từng khâu của quá trình sản xuất và phân phối. 

Tại sao ISO 22000 quan trọng với doanh nghiệp?

ISO 22000 quan trọng vì nó là tiêu chuẩn quốc tế được công nhận rộng rãi, định hình cách thức quản lý an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Trong bối cảnh thị trường hiện nay, các cơ quan quản lý thực phẩm và khách hàng quốc tế yêu cầu doanh nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, từ kiểm soát nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đến lưu trữ và vận chuyển sản phẩm. Đối với doanh nghiệp xuất khẩu, nhiều đối tác yêu cầu có ISO 22000 để đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu pháp luật và tiêu chuẩn quốc tế. Ngoài ra, các quy định pháp lý tại nhiều quốc gia ngày càng chặt chẽ, đặc biệt trong việc truy xuất nguồn gốc, ghi nhãn sản phẩm và quản lý mối nguy sinh học, hóa học hoặc vật lý trong thực phẩm. Trên phạm vi toàn cầu, xu hướng minh bạch trong chuỗi cung ứng và yêu cầu về truy xuất nguồn gốc thực phẩm khiến ISO 22000 trở thành tiêu chuẩn bắt buộc cho những doanh nghiệp muốn tham gia thị trường quốc tế. Tiêu chuẩn này tạo ra một khuôn khổ thống nhất, giúp các doanh nghiệp tương tác và hợp tác dễ dàng hơn với đối tác trong nước và quốc tế. Đây chính là bước đi chiến lược giúp doanh nghiệp thích nghi và phát triển bền vững trong môi trường cạnh tranh toàn cầu.

ISO 22000 phù hợp với doanh nghiệp nào?

ISO 22000 có thể áp dụng cho nhiều loại hình doanh nghiệp, từ quy mô nhỏ đến lớn, trong toàn bộ chuỗi thực phẩm:

• Doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm: nơi rủi ro về an toàn thực phẩm cao, cần hệ thống quản lý nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm.
• Nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống: chất lượng thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
• Đơn vị logistics, kho lạnh và vận chuyển thực phẩm: giúp duy trì an toàn và liên tục trong chuỗi cung ứng, tránh gián đoạn hoặc hư hỏng sản phẩm.
• Nhà sản xuất bao bì và vật liệu tiếp xúc thực phẩm: cần tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế để đảm bảo sản phẩm an toàn, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và khách hàng.

Đối tượng áp dụng triển khai ISO 22000

Lợi ích khi áp dụng ISO 22000

Việc triển khai ISO 22000 mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp hoạt động trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:

• Cải thiện quản lý an toàn thực phẩm : ISO 22000 giúp doanh nghiệp thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bài bản, từ việc nhận diện mối nguy, kiểm soát quy trình đến giám sát và cải tiến liên tục; qua đó giúp giảm rủi ro liên quan đến ngộ độc thực phẩm, vi phạm pháp luật hoặc thu hồi sản phẩm.
• Nâng cao hiệu suất và hiệu quả vận hành: Áp dụng ISO 22000 giúp chuẩn hóa quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng, loại bỏ các lãng phí, tăng năng suất lao động. Doanh nghiệp tối ưu hóa nguồn lực và giảm thiểu chi phí phát sinh từ lỗi an toàn thực phẩm.
• Tăng cường uy tín và hình ảnh thương hiệu: Tiêu chuẩn là bằng chứng doanh nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, tạo niềm tin với đối tác, nhà phân phối và khách hàng, nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp và trách nhiệm.
• Đáp ứng yêu cầu pháp lý và đối tác: Tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế giúp đáp ứng yêu cầu từ các đối tác, nhà nhập khẩu hoặc các chuỗi bán lẻ lớn, mở rộng cơ hội kinh doanh
• Tăng sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng: Thực phẩm an toàn, chất lượng giúp khách hàng yên tâm và tin tưởng thương hiệu; khách hàng hài lòng sẽ quay lại và giới thiệu, góp phần tăng doanh số và thị phần.
• Hỗ trợ cải tiến liên tục và đổi mới: ISO 22000 không chỉ tập trung vào hiện tại mà còn khuyến khích doanh nghiệp đánh giá và cải tiến thường xuyên, nâng cao năng lực, tạo lợi thế cạnh tranh lau dài trên thị trường quốc tế.

Triển khai ISO 22000 mang lại nhiều lợi 

Kết luận 

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế quan trọng trong quản lý an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng, giảm thiểu rủi ro và nâng cao thương hiệu. Không chỉ phù hợp với các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, tiêu chuẩn này còn là cơ hội để các doanh nghiệp nâng cao năng lực, hội nhập sâu hơn vào thị trường quốc tế. Đầu tư vào chuẩn mực này chính là đầu tư cho sự bền vững và phát triển lâu dài của doanh nghiệp trong kỷ nguyên toàn cầu hóa.